Gilles Gerard (Luxlait) : 130 ans d'innovation à célébrer
À l’occasion de son 130ᵉ anniversaire, Luxlait réaffirme son engagement envers la qualité, la durabilité et l’expansion, en s'appuyant sur de nouveaux investissements et des innovations de produits marquantes.
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Comment Luxlait garantit-elle une qualité irréprochable à grande échelle ?
L'engagement de Luxlait en faveur de l'excellence est évident, de la collecte du lait au produit final. Plus de 25 000 vaches fournissent une production annuelle de plus de 180 millions de litres de lait, transformés quotidiennement en quantités d'un demi-million de litres. Des mesures de qualité rigoureuses garantissent la réputation de Luxlait, le lait restant dans les silos pendant moins de 24 heures afin de préserver sa fraîcheur. Chaque jour, plus de 2 000 contrôles rigoureux sont réalisés, assurant des normes de qualité élevées, tandis qu’un système de traçabilité avancé permet de relier chaque produit à sa source d’origine, une démarche unique parmi les transformateurs laitiers. Les certifications obtenues par Luxlait, comme IFS Food au niveau supérieur, halal, biologique et le label Royal Supplier, illustrent son engagement envers les normes éthiques. Ses produits sont exclusivement élaborés à partir de lait 100 % luxembourgeois, renforçant de la sorte les liens avec les producteurs locaux tout en garantissant une constance une cohérence des produits. En redistribuant ses revenus à ses membres agriculteurs, Luxlait soutient non seulement l’économie locale, mais contribue aussi au renforcement du secteur agricole luxembourgeois, favorisant la résilience et la réputation des produits laitiers luxembourgeois sur la scène internationale.
Quelles pratiques durables illustrent la responsabilité environnemental de Luxlait ?
Le développement durable est au cœur de toutes les activités de Luxlait. Son emplacement central au Luxembourg optimise la collecte du lait, limitant ainsi son empreinte carbone à seulement 0,004 km par litre, l'une des plus faibles en Europe. Le site ultramoderne de Roost-Bissen, fruit d’un investissement de 160 millions d’euros finalisé en 2011, suivi de 50 millions d’euros pour des améliorations continues, constitue l'une des installations de transformation laitière les plus avancées au monde. Luxlait y met en œuvre des pratiques environnementales exemplaires, notamment l’utilisation d’emballages provenant de forêts certifiées FSC, la réduction de l’usage du plastique au profit de conteneurs en carton et de bouchons d’origine végétale. Le tri de plus de 60 types de déchets différents limite encore davantage son impact envirronemental. L’objectif de neutralité carbone d’ici 2050 témoigne des ambitions de croissance durable de Luxlait. renforcées par des initiatives telles qu'une grande installation solaire sur le toit et une station d’épuration dédiée pour maintenir des standards environnementaux élevés. Ces efforts soutiennent également l’économie locale luxembourgeoise en favorisant les pratiques éthiques et la sécurité d’emploi pour plus de 700 travailleurs, dont 400 dans la production veillant à une croissance de Luxlait à la fois responsable et percutante.
"La croissance économique de Luxlait repose sur la protection de l'environnement et le développement social équitable, visant la neutralité carbone avant 2050"
Comment la vision future de Luxlait oriente-t-elle son innovation produit et son expansion sur le marché ?
La stratégie de croissance de Luxlait repose sur une ambition constante d’innovation et d’élargissement de son offre, soutenue par des investissements continus dans des technologies de pointe et des pratiques durables. Parmi ses projets futurs, l’entreprise prévoit une ligne d’emballage moderne, une cuve aseptique agrandie pour les produits UHT et l’extension de ses infrastructures de stockage pour accueillir plus de 15 000 europalettes, rationalisant ainsi la distribution et augmentant la capacité de production. Ces investissements de plus de 15 millions d’euros ouvrent pour Luxlait de nouvelles perspectives sur les marchés locaux et internationaux. Luxlait projette également de réintégrer la mozzarella, un produit qu’elle produisait et pour lequel elle conserve une expertise, avec l’ambition de devenir un leader dans cette catégorie. En parallèle, l’approche avant-gardiste de Luxlait lui permet de pénétrer le secteur des produits à base de plantes en partenariat avec un acteur local de renom, démarche pionnière pour le Luxembourg. Le portefeuille de produits de Luxlait, comptant actuellement plus de 480 articles et 135 recettes uniques, s’est récemment enrichi avec des produits comme le Skyr aux saveurs variées, conçu pour séduire une clientèle plus diversifiée. Avec 70 % de ses produits exportés vers l’Europe, l’Afrique, le Moyen-Orient et l’Asie, Luxlait renforce sa présence sur le marché, grâce à des collaborations avec d’autres entreprises luxembourgeoises, montrant au monde entier l’expertise laitière du Luxembourg et et la qualité de son agriculture.